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Pudding de sorgho au gingembre

Pudding de sorgho au gingembre

Sorgho

Riche en fer, en calcium et en phosphore, le sorgho est une céréale sans gluten. Ce qui rend cet aliment dynamisant et utile pour l’organisme. Il est préférable de le consommer entier, le moins raffiné possible afin de bénéficier des nombreux bienfaits pour l’organisme.

Découvrez cette céréale avec cette recette…

Ingrédients

  • 85 g de sorgho moulu
  • 35 cl de lait d’amande ou de soja ou de coco
  • 2 cuillères à café de miel

Préparation

Mélanger le tout à froid.
Mettre sur feu doux et remuer lentement jusqu’à ébullition.
Verser dans des bols et parsemez de gingembre moulu.
Décorez de fruits secs : pignons de pin, amandes, noix, pistaches, raisins secs, …

Note 

Servir au petit-déjeuner ou déguster comme dessert.

Substitut 

La farine de Sorgho peut être substituée par la farine de mil ou par le fonio.

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    août 28, 2016 at 8:11

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